Молочный завод бизнес план

Перед тем как открыть свое производство молочных продуктов, необходимо провести подготовительные мероприятия. Для достижения желаемого результата создается бизнес-план работы предприятия. Он поможет точно следовать курсу, и будет «подсказкой» на каждом этапе развития. Молочный завод бизнес план.

Оборудование и сырье

Мини завод по переработке молока – это единый механизм в производстве молочной продукции. Модульная конструкция позволяет выбирать будущее направление, в зависимости от рынка сбыта. Общая схема узлов фабрики имеет такой вид:

  • пункт приема молока на комплекс;
  • емкости хранения сырья;
  • линия производства;
  • узел разлива и упаковки продуктов;
  • холодильные камеры для готовых изделий.

Кроме этого, помещение будет включать систему охлаждения и кондиционирования, обогрев, вентиляцию, канализационный узел, системы подачи холодной и горячей воды. Также необходимо наличие лабораторного цеха, для исследований качества.

Другой важный аспект – поставщики сырья. Ими будут выступать фермеры. Отличный вариант – близкое расположение подворий к фабрике. Таким образом осуществляется экономия на доставке молока к производству.

Выбор ассортимента

Современный молочный завод модульного типа довольно универсален. В проект можно включить:

  • молоко пастеризованное;
  • кефир и ряженка;
  • сметана нескольких видов жирности;
  • творог.

Выходя на новые уровни в деле, бизнес-план можно расширить, предварительно сделав анализ наиболее «популярной» продукции.

Рынок сбыта

Это главный фактор, от выбора которого будет зависит прибыль всего предприятия. Рекомендуется организовать мини фабрику в секторе до 80 км, от основного потребителя продукции. Такое расстояние можно применить и к пунктам закупки сырья.

Для выбора направления товаров следует сделать анализ покупателей. Какие продукты пользуются наибольшим спросом, а какие остаются в стороне. Неплохо будет ознакомится с деятельностью основных конкурентов в этом сегменте. Это может стать замечательной «шпаргалкой» при формировании собственной политики.

Логистика

Имея точку положения своего производства, необходимо рассчитать самый оптимальный путь к поставщику, и к зоне сбыта. Следует учитывать качество и загруженность дорог, расстояние до объектов.

Сюда же включаются расходы на транспорт, топливо и водителя.

Подобный план действий, может четко прорисовать стратегию производства, что позволит эффективно развиваться в подходящем направлении.

Молокозавод бизнес план

Для максимально быстрого получения отдачи от фабрики необходимо создать индивидуальную схему работы предприятия. Учитывать нужно все моменты процесса подготовки и последующего запуска комплекса. Другими словами – создать молокозавод бизнес план.

Организация начальных этапов бизнеса

Модульный молочный завод представляет единую систему переработки молока в любую продукцию. Поэтому, грамотным шагом станет определение направления развития комплекса. Как это определить? По покупателям потенциального рынка сбыта. Уточнить, какие продукты пользуются наибольшей популярностью, а какие воспринимаются как второстепенные. Правильно определить перспективный товар – половина успеха.

Важным фактором для работы завода станет своевременная доставка сырья – молока. Чтобы обеспечить свое производство свежим компонентом, нужно грамотно выбрать месторасположение фабрики. Идеальным вариантом будет постройка, недалеко от ферм или подворий. Таким образом на лицо второй фактор экономичности – снижение расстояния на доставку молока.

Будущему владельцу нужно определится с объемами, которые будет выдавать мини завод. На сегодня, оборудование способно переработать от 1 до 25 тон сырья в сутки. При этом реализуется выпуск богатого ассортимента молочной, и кисломолочной продукции. От планируемого объема «мощностей» зависит количество заказываемых модулей для комплектации фабрики. Слишком малый – производство не сможет удовлетворить всех покупателей, а чересчур большой – хранилище будет наполнятся нереализованной продукцией. Количество выпускаемых товаров зависит от:

  • числа покупателей на рынке сбыта;
  • времени, необходимого на доставку свежего продукта к месту;
  • объемов приходящего сырья.

Зная эти параметры, можно задать ориентир на планируемую мощность комплекса.

Дополнительные моменты

В процессе создания завода, наиболее правильным вариантом станет решение следующих задач:

  • подбор компании, занимающейся дизайном упаковок на продукцию;
  • налаживание договоров с поставщиками тары, этикеток, заквасок;
  • подвод всех коммуникаций к площадке, на которой будет располагаться фабрика;
  • набор нужного количества персонала на производство.

Следование такой стратегии позволит минимизировать «паузы» между основными этапами запуска мини комплекса, а к началу работ, все основные задачи будут выполнены.

Мини молочный завод купить комплекс

Современные фермерские хозяйства испытывают конкуренцию со стороны мощных молочных заводов. Сбыт сырья за бесценок не приносит желательного дохода. Как результат – снижение качества молока в целом. Идеальным вариантом в такой ситуации станет мини молочный завод купить который, значит получить полностью готовое решение для небольших фермерских угодий, позволяющее расширить границы производства свои владельцам.

Подготовительный процесс

Перед тем, как приступить к процессу закупки мини комплекса, следует внимательно отнестись к начальному этапу подготовки. Оборудование завода довольно просто в обслуживании, его можно без труда эксплуатировать даже в условиях сельской местности.

Можно выделить два основополагающих фактора успешного ведения молочного бизнеса – это сырье, и спрос на продукт. Вначале нужно учесть расположение будущей фабрики. Идеальным является наличие свежего сырья в непосредственной близости от места установки. Таким образом обеспечивается поступление молока в кратчайшие сроки.

Другим немаловажным фактором является потенциальный рынок сбыта. Для оперативной доставки продукции покупателям, желательно выделить зону, охватом до 100 км. Люди всегда смогут получать свежие товары, без нарушения графика доставок. Также, имея небольшую, но стабильную аудиторию, можно отслеживать популярность конкретного продукта, и на основе этого выбирать направление работы.

Стоит напомнить о земельном участке, отведенном для минизавода. Обычно, он составляет от 2 до 4 соток.

Дополнительные требования

Определившись с предыдущими пунктами, и имея сформированное мнение о будущем проекте, необходимо позаботится об коммуникациях. К ним относятся:

  • сеть электроэнергии. Для работы комплекса необходима 3-х фазная сеть, с дополнительным заземляющим контуром;
  • водоснабжение. Для функционирования мини фабрики необходимо достаточное количество воды. Она должна быть пригодной для употребления, желательно дополнительно очищенной;
  • канализация. Используется для удаления остаточных продуктов производства и мойки оборудования.

Это самые необходимые пункты, которые нужно решить перед покупкой модульного молочного завода. К другим моментам можно отнести обеспечение удобного подъезда. Он необходим для доставки свежего молока и вывоза готовой продукции. Наличие средств связи также не будет лишним.

В остальном, мини завод по переработке можно считать автоматизированным современным комплексом, открывающий новый горизонт для фермеров.

Молочное оборудование для мини молочного завода

Мини завод по переработке молока представляет собой целый технологический набор решений, для качественного производства продукции. Чтобы добиться максимальной эффективности как в готовых продуктах, так и в объемах производства, применяются надежное молочное оборудование для мини молочного завода, проверенное временем.

Особенности применяемого оборудования

Работая с продуктами питания, к технологиям выдвигаются особые требования. Они должны:

  • производится с материалов, разрешенных в пищевой промышленности;
  • не «отдавать» сырью вредные соединения;
  • изготавливаться из нержавеющей стали.

Всем этим пунктам соответствуют агрегаты, используемые на молочных комплексах. Оборудования проходит тщательную проверку на соответствие технологическим стандартам, а также санитарным нормам. Все детали системы изготовлены из высококачественных материалов, современного производства. Внутренняя и внешняя отделка выполнены из инертных составов, не поддерживающих коррозию и другие вредные факторы.

Узлы агрегатов изготовлены с учетом длительной нагрузки на них. Они отличаются высокой надежности и низким коэффициентом отказов. Не нуждаются в регулярном вмешательстве человека, все что нужно – периодический контроль их работы. Такие факторы приносят значительное увеличение объемов производства, а значит – дохода от завода.

Характеристики системы переработки молока

Модульный молочный завод включает весь набор необходимых технологий для приема, обработки и хранения молочных и кисломолочных продуктов. Такая компоновка является не набором отдельных систем, работающих отстраненно, а единой производственной линией, где каждый участок выполняет свою работу.

Модульная конструкция позволяет владельцу в любой момент добавить или поменять узлы, для запуска процесса изготовления нужных товаров. Применяемое оборудование способно выполнять такие работы с молоком:

  • прием сырья;
  • очистка и фильтрация;
  • охлаждение до оптимальной температуры и последующее хранение молока;
  • отправка подготовленного сырья на линию производства, для изготовления любых молочных продуктов;
  • разлив и фасовка в любую упаковку – полиэтилен, ПЭТ-бутылки, картонные коробки;
  • хранение продукции в холодильных отсеках завода.

Применение качественного оборудования значительно снижает расходы на его эксплуатацию. Это дает ощутимое преимущество в экономии средств для владельца молочного комплекса.

Оборудование для производства молока

Основной частью любого молочного мини комплекса, является оборудование для производства молока. От его качества напрямую зависит исходный результат, а от надежности – работа всего комплекса целиком. Компромиссам здесь не место.

Основные узлы молочного мини завода

Весь цех – это единая система, работающая слаженно и по технологической схеме. Универсальность применяемых узлов позволяет перерабатывать коровье, козье, кобылье молоко. Заметим, что это не просто набор отдельного оборудования, а слаженная линия переработки.

Конструкция комплекса модульная. Это означает, что в любой момент владелец может немного сменить направление производства, добавив новую технику. Тем самым обеспечить расширение ассортимента продукции.

Общая схема мини завода состоит из таких частей:

  • пункт приема сырья;
  • емкости для хранения молока, с обеспечением постоянной температуры;
  • линия обработки (в зависимости от установленных модулей);
  • цех расфасовки и упаковывания готовой продукции;
  • холодильные отсеки для хранения молочных и кисломолочных изделий.

Все оборудование, применяемое на заводе, изготовлено из высококачественных материалов, разрешенных для использования в пищевой промышленности. Внешняя и внутренняя отделка узлов выполнены согласно современным стандартам и санитарным нормам.

Дополнительное оборудование

Для приготовления молочных продуктов одного оборудования на главной линии недостаточно. Ответственность за чистоту помещения и обеспечение коммуникаций возложена на второстепенные узлы. К ним относятся:

  • ультрафиолетовые лампы, для уничтожения микробов в воздухе и на поверхности агрегатов;
  • системы кондиционирования воздуха для поддержания равномерной температуры и циркуляции его по помещению;
  • снабжение холодной и горячей водой;
  • отопление в холодную пору года;
  • электрощитовое оборудование, для обеспечения работы всего комплекса;
  • система канализации для удаления отходов.

Кроме того, техника для обработки молока, имеет возможность автоматической внутренней мойки. Это значительно облегчает уход за всем заводом, при этом не допуская загрязнений основных частей и разборки узлов.

Такие подходы в создании современных центров по производству молочной продукции, открывают новые границы для их владельцев. Результат этому – высокое качество, расширение аудитории сбыта, и быстрая окупаемость производства.

Минизаводы для малого бизнеса

Для фермеров стоит острая проблема в реализации молока. Крупные скупщики забирают его партиями за низкую цену. Вместо того, чтобы отдавать сырье за бесценок, намного выгоднее организовать собственное производство молочных товаров. Эффективные минизаводы для малого бизнеса позволят вывести фермерство на новый уровень дохода.

Но перед многими хозяйствами встает вопрос – как эффективно и без крупных вложений наладить свою линию? Выход есть – модульные системы переработки молока.

Преимущества систем

Модульный завод – это не идея, а вполне реальная технология, работающая на своего владельца. Готовое изделие, по принципу «поставил-работай».

Собственный комплекс обработки молока обладает рядом достоинств для будущих владельцев:

  • универсальность производства. Благодаря модульной структуре и возможности подключение дополнительной техники, ассортимент производимых продуктов значительно вырастает. Не нужно фокусироваться на одном типе товара. В зависимости от предпочтений рынка сбыта, система быстро подстраивается под их желания;
  • быстрое изготовление продукции значительно поднимает спрос среди людей;
  • завод может располагаться рядом с фермами, благодаря чему обеспечивается оперативная переработка сырья;
  • возможность точно следовать за «вкусами» потребителей.

Объем планируемой продукции зависит от количества установленных модулей. Владелец всегда сможет быстро перенастроит систему на нужные показатели.

Общие характеристики минизавода

Модульные комплексы включают в себя полный набор оборудования для приема, переработки и отпуска молочных изделий. Каждый завод состоит из цехов – модулей. Они предназначены для конкретного вида производимого товара.

Все комплексы оснащены:

  • системой отопления в холодный период года;
  • подачей горячей и прохладной воды;
  • своей электростанцией, питающей всю технику;
  • канализацией для отвода отходов;
  • системами вентиляции и кондиционирования воздуха в помещении;
  • холодильными установками, обеспечивающими идеальные условия хранения как сырья, так и продукции.

Все оборудование, применяемое в системе, соответствует нормам и стандартам пищевой промышленности. Оно полностью безопасно в применении.

Владелец фабрики имеет в своем распоряжении набор современных технологий, проверенных временем и практикой.

Модульный цех по переработке молока

Комплекс обработки молочного сырья относится к универсальному оборудованию. Благодаря техническому оснащению, завод позволяет перерабатывать молоко любых видов сельскохозяйственных животных.  Такой подход в реализации производства дает возможность предприятию стабильно наращивать свои объемы. Модульный цех по переработке молока – это полностью готовое решение.

Возможности комплекса

Современное оборудование позволяет запустить производство в кратчайшие сроки. Даже в случаях ремонта определенных узлов, это можно выполнить в самые сжатые сроки и вернуть линию в работу. Комплекс обладает автономностью – все работы автоматизированы и не требуют частого вмешательства человека. Все что нужно – контролировать процесс.

Молочный завод полностью соответствует стандартам и техническим нормам производства. Все оборудование, применяемое в производстве, проходит тщательную проверку.

Для расширения ассортимента не существует преград. Мини завод может оборудоваться дополнительными модулями для нового направления продукции. Они легко монтируются в общую систему производства, что позволяет избежать длительных простоев.

Линия оборудована современной техникой. Благодаря этому все продукты сохраняют свои полезные свойства и не теряют вкусовых качеств.

Принцип работы цеха

Весь процесс переработки молока состоит из нескольких этапов. Никаких сверх сложных технологий – все принципы проверены на практике.

Из пункта приема, молоко попадает в емкости, где попутно охлаждается. Система контроля температуры не дает сырью нагреться и испортится. Молоко проходит первоначальные степени обработки:

  • пастеризация;
  • сепарация;
  • нормализация.

После приготовления, продукция отправляется в систему фасовки, где распределяется по полиэтиленовым пакетам, бутылкам, стаканчикам, картонным коробкам.

Приобретение комплекса по переработке молока открывает перед фермерами новые горизонты. Теперь они не ограничиваются простым сбытом молока. Хозяйство само выбирает направление производства продукции, и потенциальный рынок ее сбыта. Не нужно волноваться за сохранность сырья – наличие холодильных установок и сепаратора меняет картину, поскольку продукты можно делать с большим сроком хранения.

Собственный молокозавод – перспективное вложение для фермерских хозяйств.

Мини завод по переработке молока

Сегодня наблюдается процесс монополизации закупок и сбыта молочной продукции крупными производителями в этом сегменте рынка. Это негативно сказывается на небольших фермерских предприятиях, и количеству оборота их товаров. Они не могут конкурировать с большими предпринимателями, что ведет к снижению качества продукции, а также спроса на нее. Но выход есть – мини завод по переработке молока станет идеальным решением для фермеров.

Модульная система по переработке молока – это полностью сформированное, и готовое к работе решение. Она способна справляться с коровьим, козьим, кобыльим молоком, а также большими его объемами – вплоть до 25 тон. Это не просто проектная разработка, а функционирующий комплекс, отвечающий принципу «подключил — работай».

Особенности системы

Минизавод включают в себя полный набор оборудования, выполняющее все технологические процедуры по переработке и хранении молока. Каждый такой завод состоит из модулей. Их количество зависит от планируемой мощности и от разновидности перерабатываемого сырья.

Все системы переработки молока снабжены следующими функциями:

  • отопление помещений;
  • подача воды, как холодной, так и горячей;
  • канализацией;
  • системами вентиляции и кондиционирования воздуха.

Линии подготовки молочного сырья обладают всеми необходимыми сертификатами и заключениями относительно санитарных норм.

Особенностью использования минизаводов такого направления, является возможность их компоновки для производства любой молочной продукции по желанию владельца. Ассортимент производимых продуктов может оперативно меняться, в зависимости от требований рынка. Это выгодно для предпринимателей, которые следят за своими клиентами. Не прибегая к серьезным изменениям в конструкции всей системы, можно быстро найти «свой» сегмент рынка молочной продукции.

Пункты молочной переработки разработаны с учетом опыта, накопленного на протяжении многих лет работы и отзывов клиентов. Учтены все замечания и пожелания заказчиков, для достижения максимальной эффективности процессов.

Основные цели при использовании модульных заводов

Владелец системы обработки молока имеет такие возможности:

  • быстрый прием молока, его фильтрация;
  • охлаждение сырья до требуемой температуры и обеспечение санитарных условий хранения;
  • последующая переработка;
  • розлив молока в тару из полиэтилена, ПЭТ-бутылок, Пюр-паков;
  • получение молочной продукции любого направления;
  • обеспечение процесса восстановления сухого молока;
  • хранение полученных продуктов в специальных холодильных отсеках с поддерживаемой температурой;
  • автоматизация рутинных процессов.

Для тех предпринимателей, который хотят модернизировать свое дело, модульные заводы по переработке молоко станут настоящим решением, которое быстро окупить вложенные средства.

 

Преимущества модульных систем

Компактная фабрика позволяет перерабатывать небольшие объемы сырья вблизи потенциальных потребителей. Выгода очевидна – экономия затрат на перевозку продукции, и на ее сбыт. Такой подход обеспечивает ряд дополнительных преимуществ:

  • быстрое обеспечения населения необходимыми молочными продуктами, приводит к ощутимому повышению спроса на производителя;
  • оперативная переработка сырья, за счет размещения мини заводов вблизи от ферм и подворий;
  • возможность точно сформировать ассортимент, благодаря учету спроса местных потребителей;
  • высокие показатели реализации готовых продуктов.

Модульный завод позволяет оптимально решить проблему обработки и хранение небольших объемов сырья. Благодаря полностью готовой производственной «цепочке», предприниматель может быть спокоен за сохранность молока и качество исходного продукта.

Особенности модульных систем по переработке молока

Мини заводы – это готовая к использованию технология. От владельца не требуется дополнительных вложений, только контролировать работу фабрики. Основные работы, которые выполняет комплекс:

  • прием, фильтрация и хранение молочного сырья;
  • учет и статистика компонентов продукции;
  • сепарирование молока, гомогенизация и пастеризация;
  • фасовка готовых продуктов и упаковка их в тару;
  • обеспечение условий хранения произведенного товара.

Модульная фабрика проходит строгий контроль санитарных норм и всех стандартов технологий производства продукции. Каждый ее компонент подвергается тщательной проверке на соответствие параметрам.

Использую такую технологию можно производить товары:

  • сметана, сливки;
  • закваски, кефир и другая кисломолочная продукция;
  • разные виды творога и творожных паст.

Главное для будущего владельца – окупаемость технологии. Благодаря качеству, и продуманной технологии мини фабрик, реализация вложенных затрат не займет года.

Мини завод по переработке молока – цена идеи

Для небольших фермерств стоит острая проблема в конкуренции с большими производствами молочной продукции. Нехватка рынка сбыта сказывается на объемах продукции, и как следствие – на доходах. Небольшие комплексы способны качественно решить эту задачу. Они имеют все необходимое, для обеспечения разностороннего производства, без потери исходного сырья. Многие уже обратили свое внимание на мини завод по переработке молока, цена которого явно оправдывает финальный результат.

Особенности мини цехов

Относительно компактное решение, позволяет изготовлять молочного продукцию, с учетом спроса потребителей. Модули комплектуются и оперативно интегрируются в общую цепочку производства, без полной остановки цикла.

Для обеспечения высокого уровня качества продуктов, на модульных заводах предусмотрено:

  • фильтрация поступившего сырья;
  • очистка молока в сепараторе;
  • бактофугирование;
  • обеспечение охлаждения исходного материала на всех циклах производства;
  • возможность принимать молоко в разные тары, в зависимости от сорта;
  • любые режимы пастеризации;
  • разлив жидкой продукции в тару, обработанную УФ-излучением;
  • идеальные условия хранения в камерах-холодильниках.

Модульный завод по переработке молока прошел все испытания на соответствие стандартам и санитарным нормам. Автоматическая мойка аппаратуры обеспечивает идеальную чистоту внутри камер, без необходимости их разборки. По периметру помещений установлены бактерицидные ультрафиолетовые лампы. Они обеззараживают воздух, поддерживая стерильность при работе с продуктами питания. Все сделано с умом, и для владельца.

Продукция, выпускаемая мини заводом

Технология позволяет выпускать различную молочную и кисломолочную продукцию. Применение современных решений дает возможность реализовать:

  • молоко пастеризованное и цельное, любых видов жирности;
  • сметана и сливки;
  • кефир или кефирный напиток;
  • творог всех видов жирности, включая обезжиренный;
  • разнообразные напитки – ряженка, йогурты, бифидок, бифилайф;
  • мягкие сыры, сливочное масло и спрэды.

Упаковка для продуктов также может быть разнообразной. Поддерживается фасовка товара в полиэтиленовые пакеты, ПЭТ – бутылки, картонные упаковки типа «Пюр-Пак».

Все перечисленные технологии дают возможность производителю быть уверенным в качестве финального результата. Цена мини завода прямо соответствует качеству его компонентов. Окупаемость комплекса – меньше года.

Как правильно купить мини завод?

Молочная промышленность – это ветка пищевой сферы деятельности, что объединяет предприятия по разработке различных молочных продуктов, непосредственно на основе молока. Для приумножения капитала, субъектам бизнеса стоит купить мини завод, ведь это всегда правильное инвестирование.

Модульный молокозавод – это готовое помещение специального типа, что согласовано со всеми стандартами, правилами, нормами и требованиями действующего законодательства Российской Федерации соответствующей отрасли, что полностью соответствует им.

Молочный модульный мини-завод, отличается своей универсальностью, потому, что он дает возможность перерабатывать сырье любых видов сельских животных. В нынешнее время очень ценная продукция производится из кобыльего, козьего, верблюжьего, овечьего, и конечно же коровьего сырого молока. Это дает возможность молочному предприятию широко расширятся.

Molokozavod.com

Лидирующее предприятие «Molokozavod» предлагает все, что необходимо для разработки молочных продуктов высочайшего качества, а именно:

  • настройка и запуск технологического процесса;
  • послегарантийный сервис;
  • профессиональные консультации дипломированного технолога;
  • высококлассное обучение работе с оборудованием;
  • срочный выезд мастера по оборудованию;
  • плановое обслуживание оборудования;
  • целый год гарантийного обслуживания;
  • периодическая поставка упаковочной тары;
  • комплексное обучение кадров;
  • демонстрация выпуска готовых продуктов;
  • систематическая поставка химических средств для мойки и чистки.

Все оборудование компании «Molokozavod» имеет соответствующие сертификаты качества и безопасности.

Полностью работающий завод по изготовлению разнообразной высококачественной продукции на основе молока в соответствии ГОСТ и ТУ – это конечный продукт данной организации.

Функции молочных мини-заводов:

  • прием, очищение, учет и резервирование сырья для последующей переработки;
  • сепарация, гомогенизация, нормализация и пастеризация молока;
  • приготовление сметаны и сливок;
  • приготовление творога, кефира, заквасок и других кисломолочных продуктов;
  • приготовление творожных паст, плавленых, твердых и мягких сыров;
  • расфасовка и упаковка;
  • хранение готовых продуктов.

Все модульные молочные предприятия изготавливаются индивидуально по каждому заказу, учитываются все до единого желания клиента.

Мини завод купить и не ошибиться!

В нынешнее время практически во всех регионах Российской Федерации и СНГ закупка сырья и реализация молочных продуктов на 98% производиться крупными компаниями. Это имеет негативное влияние на количество местных фермерские предприятия и их доходы, что необратимо ведет к снижению поголовья скота. Отличным решением данной проблемы является переработка молока в малых количествах поблизости потенциальных конечных потребителей готовой продукции и источников сырья. С этим идеально справиться мини завод купить и не ошибиться, ведь это довольно выгодная инвестиция!

Преимущества:

  • повышение спроса конечных потребителей;
  • увеличение эффективности реализации готовых продуктов;
  • значительное сокращение стоимости доставки сырья до места переработки, а также доставки готовой молочной продукции до конечных потребителей;
  • повышение объемов переработки молока, что поступает от местного скота;
  • формировка ассортимента молочных продуктов, что производится, с учетом спроса местных конечных потребителей.

Модульный мини-завод отлично решает проблему переработки малых объемов сырья непосредственно близко от фермерских хозяйств и конечных потребителей.

Условия для успешного бизнеса

Для успешного бизнеса по переработке молока существует множество условий, а основные с них — это:

  1. Наличия спроса на молочные продукты, что производятся, в зоне (70 – 90 км.) установленного мини – предприятия.
  2. Наличие подходящего места для установки завода – 2 – 4 сотки земли.
  3. Наличие фермерского скота и необходимого сырья непосредственно близко к заводу.
  4. Возможность подвода канализации, водоснабжения и электроэнергии.

Мини – предприятие при всех условиях должно соответствовать всем требованиям, правилам и нормам действующего законодательства РФ. Это также дает возможность установить его в любом желаемом месте.

При условии сбыта не менее 90%, срок окупаемости модульного завода, который собран в единую систему от приема сырья до хранения готовой молочной продукции, очень короткий.

Мини – завод представляет собой предприятие модульно – контейнерного вида, что состоит из определенного количества модулей с системами водоснабжения, электричества, кондиционирования, вентиляции и отопления.

Модульные молочные мини – предприятия, зависимо от комплектации, производят переработку сырого молока от 1000 до 25000 л. в сутки и выпускают широкий ассортимент молочных и кисломолочных продуктов.