ММЗ 10000

Универсальный модульный молочный завод по переработке молока, готовый к выпуску молочной продукции.

10 000 кг/сутки

Производительность

201 м2

Площадь мини-завода

81-105 кВт/ч

Потребляемая мощность

8 человек

Обслуживающий персонал

Главная » Каталог и цены » Модульный молокозавод 10000 кг

Модульный молокозавод 10000 представляет из себя строение модульно-контейнерного типа, состоящее из 14 модулей, с системами вентиляции, отопления, кондиционирования, электро- и водоснабжения. Мини-завод предназначен для приемки, очистки и переработки 10000 кг молока в сутки, имеет смонтированную технологическую линию по приемке и переработке сырого молока с выпуском готовой продукции в индивидуальной упаковке.

Выпускаемая продукция:

  • Пастеризованное молоко
  • Кисломолочная продукция
  • Творог
  • Сыр Адыгейский
  • Масло сливочное
  • Сметана
  • Сливки пастеризованные
  • Напитки из сыворотки

Упаковка:

  • Пюр-пак (картонная тара)
  • Вакуумные пакеты
  • Пластиковые стаканы

Пример продуктового расчета:

Сырьё: молоко (МДЖ 3,9%) – 10000 кг (одна приемка).

Пастеризованное молоко
2.5%

3 137 кг

Пастеризованное молоко
3.2%

2 875 кг

Творог
5%

139 кг

Сывороточный напиток
.

922 кг

Сливки питьевые
10%

183 кг

Масло сливочное
72.5%

43 кг

Кефирный напиток
2.5%

1 000 кг

Пахта
.

47 кг

Сметана
10%

200 кг

Сметана
20%

398 кг

Йогурт
2.5%

1 000 кг

Комплектация модульного завода

Модульный молочный завод ММЗ 10000

Экспликация помещений:

  • Электрощитовая
  • Приемное отделение
  • Лаборатория
  • Аппаратный участок и участок приготовления сметаны
  • Участок приготовления творога и сыра
  • Холодильная камера
  • Участок приготовления кисломолочной продукции
  • Компрессорная
  • Санпропускник
  • Раздевалка (М)
  • Раздевалка (Ж)
  • Санузел (М)
  • Санузел (Ж)
  • Экспедиция

Состав основного оборудования:

  • Станция приемки молока (фильтрация, учет, охлаждение), 10000 л/ч — 1шт.;
  • ТГ-10000, танк-термос, уличное исполнение, 10000 л — 1шт.;
  • Насос центробежный ОНЦ, 3500 л/ч — 1шт.;
  • Пастеризатор, 3000 л/ч — 1шт.;
  • Сепаратор-сливкоотделитель с нормализатором, 3000 л/ч- 1шт.;
  • Гомогенизатор, 2500 л/ч — 1шт.;
  • ТМУ-500, ванна длительной пастеризации, 500л — 1шт.;
  • Насос центробежный ОНЦ, 2000 л/ч — 4;
  • Насос винтовой — 2шт.;
  • ТМУ-400, ванна длительной пастеризации, 400л (для сметаны, сливок) — 1шт.;
  • ТМУ-100, ванна длительной пастеризации, 100л (для сметаны, сливок) — 1шт.;
  • Бойлер теплоносителя со шкафом управления для ванн ТМУ (поз.7, 10, 11) — 1шт.
  • Автомат фасовки в стаканчики, 1500 доз/ч — 1шт;
  • Мойка циркуляционная передвижная, 2х250 — 1шт.;
  • ТГ-3000, танк-термос, уличное исполнение, 3000 л (для пастеризованного молока) — 1шт.;
  • ТГ-4000, танк-термос, уличное исполнение, 4000 л (для пастеризованного молока) — 1шт.;
  • ТМВ-1000, ванна сквашивания, 1000л (для КМП) — 2шт.;
  • Автомат фасовки в пакеты типа Пюр-Пак, нерж.корпус, 2000 уп/ч — 1шт.
  • Бойлер теплоносителя со шкафом управления, для ванн ТМВ — 1шт.;
  • Маслоизготовитель, 250л — 1;
  • ЕН-500, бак-накопитель (для сбора сыворотки) — 1шт.;
  • Насос молочный для очистки сыворотки с фильтром, 1500л/ч — 1шт.;
  • ТМУ-500 с лирами, ванна длительной пастеризации (для творога, сыра) — 2шт.;
  • Пресс-тележка, 100л — 2шт.;
  • Полуавтомат фасовки в пакеты типа Пюр-Пак, 350 доз/ч — 1шт.;
  • Стеллаж сырный 1200х500х1800 — 2шт.;
  • Вакуумный упаковщик — 1шт.;
  • ГЛВ-2000, генератор ледяной воды, уличное исполнение — 1шт.;
  • Компрессор воздушный, 1800 л/мин — 1шт.;
  • Водонагреватель — 3шт.;
  • Мойка одногнездовая — 3шт.;
  • Мойка трехгнездовая — 1шт.;
  • Стол 900х600х800 — 1шт.;
  • Стол 1200х600х800 — 1шт.;
  • Стол 1500х600х800 — 1шт.;
  • Шкаф лабораторной посуды — 1шт.;
  • Шкаф лабораторный с вытяжкой — 1шт.;
  • Бойлер теплоносителя со шкафом управления, для ванн ТМУ — 1шт.;
  • Сплит-система кондиционирования — 3шт.;
  • Шкаф для рабочей одежды двухдверный — 8шт.;
  • Раковина — 2шт.;
  • Унитаз — 2шт.;
  • Душевая кабинка — 2шт.;
    44. Агрегат холодильный — 1шт.

Модульные молокозаводы

Модульные молочные мини-заводы производительностью от 500 до 10 000 кг молока в сутки.

Окупаемость молокозавода

Воспользуйтесь калькулятором для расчёта времени окупаемости модульного молочного завода.

Продуктовый расчет

Воспользуйтесь онлайн калькулятором для расчета нормализованной смеси.

Индивидуальная конфигурация

Отправьте заявку и получите бесплатный индивидуальный расчет стоимости модульного молочного мини завода.