Комплект оборудования молочного цеха К-10002 предназначен для переработки 10 тыс. кг молока в сутки в пастеризованное молоко, сливки и сметану. Продукция фасуется в индивидуальную тару на выбор — пакеты, пюр-паки, стаканчики, бутылки.

Технические характеристики

ООО «Пищевые технологии» поставляет молочный цех под ключ вместе с модульным зданием либо только комплект оборудования для установки в Вашем помещении.

• Габариты: 7,5 х 12 х 2,79 м (при фасовке в пластиковые или стеклянные бутылки), 17,5 х 15 х 2,79 м (при фасовке в пакеты).
• Вес: 39 тонн.
• Электроснабжение: мощность от 246 кВт, напряжение 380/220 В.
• Водоснабжение: давление 2–4 атм, расход 6 кубометров/сутки (качество в соответствии с СанПиНом), температура не более 6 °С.
• Скорость отвода стоков: 5,5 кубометров/час.

Модуль К-10002 может быть построен практически в любой климатической зоне, так как оборудование и здание рассчитаны для работы при температуре окружающей среды от –45 до +55 °С и максимальной снеговой нагрузке.

Состав

Поставка молочного цеха производится в полной комплектации. Предполагается размещение оборудования в нескольких помещениях:

• приёмном, с ёмкостью на 5000 л и насосом;
• сепарационном, где сливки отделяются с производительностью 3000 л/ч, гомогенизируются, пастеризуются;
• отделении, где пастеризуется молоко и накапливается в отдельных баках 2 х 2000 л;
• фасовочном, где стоят автоматы розлива до 1500 стаканчиков/час и до 2000 пакетов/час;
• компрессорном;
• отделении для холодильного агрегата;
• бытовой и санитарной комнаты для сотрудников;
• технологической лаборатории.

Вне помещения под навесом устанавливается генератор ледяной воды.

Компания «Пищевые технологии» включает в цену покупки молочного цеха К-10002 полный цикл обслуживания, от погрузки на транспорт и пусконаладочных работ до разработки дизайна упаковки и выпуска пробной партии товара. Вы получите оперативное исполнение заказа, приобретете качественное оснащение и быстро начнете производить продукцию, пользующуюся неизменно высоким спросом у покупателей.

Состав основного оборудования К-10002:

Мойка одногнездовая

Емкость приемная, 5000 л

Насос молочный, 3000 л/ч

Пастеризатор, 3000 л/ч

Сепаратор-сливкоотделитель, 3000 л/ч

Гомогенизатор, 2500 л/ч

Ванна длительной пастеризации, 100 л для сливок

Гомогенизатор для сливок, 500 л/ч

Водонагреватель, 200 л

Стол технологический 900х600х800

Мойка трехгнездовая

Бак-накопитель для пастеризованного молока, 2000 л

Ванна длительной пастеризации, 400 л для сметаны, сливок

Автомат фасовки сметаны, сливок в пластиковые стаканчики, 1500 ст/ч

Автомат розлива молока в пакеты PURE-PAK, до 2000 пак/ч

Компрессор

Шкаф бытовой

Холодильник бытовой

Стол технологический 1200х600х800

Шкаф вытяжной

Агрегат холодильный

Кабина душевая

Раковина

Унитаз

Шкаф для лабораторной посуды

Генератор ледяной воды

По Вашему желанию мы внесем изменения в состав оборудования.

Дополнительно к составу основного оборудования К-10002 Вы можете заказать:

Административные помещения;

Химическую лабораторию;

Систему видеонаблюдения;

Парогенератор;

Пожарную и охранную сигнализации;

Складские и вспомогательные помещения.

Технические характеристики молочного цеха К-10002 «под ключ» со зданием:

Габариты:
Размеры (габаритные), мм: 17500 х 12000 х 2790
(для цеха с фасовкой в пластиковые и стеклянные бутылки: 17500 Г— 15000 Г— 2790
для цеха с фасовкой в полиэтиленовые пакеты: 17500 х 12000В х 2790)
Вес, кг: от 39000 (в зависимости от выбранного вида фасовки)

Электроснабжение:
установленная мощность, кВт: от 246 (в зависимости от выбранного вида фасовки)
питающее напряжение, В — 380/220, ±5%;
электрическая сеть 5-проводная — L1, L2, L3, N, PЕ.

Водоснабжение:
качество подаваемой воды — В соответствии с СанПиН 2.1.4.1074-01;
расход воды, м3/сутки — 6;
давление подаваемой воды, атм — от 2 до 4;
температура подаваемой воды, °С — не более 6.

Канализация:
скорость отвода стоков, м3/час — 5,5.

Климатические условия эксплуатации:
температура окружающей среды, °С — от -45 до +55;
снеговая нагрузка, кг/м2 — 400.

Преимущества при покупке оборудования:

Погрузка на автотранспорт (при условии самовывоза) — бесплатно
Доставка до станции отправления при отправке ж/д транспортом (при условии самовывоза) — бесплатно
Проведение монтажных и пусконаладочных работ с выездом бригады на место установки
Выпуск пробной партии продукции — бесплатно
Обучение сотрудников Покупателя — бесплатно
Предоставление расходных материалов (упаковка, моющие средства, закваски) для работы на период пусконаладочных работ — бесплатно
Разработка дизайна упаковки молока и молочных продуктов — бесплатно
Комплектация документами для согласования с местными надзорными органами – бесплатно
Паспорт, соответствующий единой системе конструкторской документации и всем нормам действующего законодательства – бесплатно
Комплектация инструкциями по эксплуатации; по входному контролю сырья и качеству готовой продукции; по мойке и санитарной обработки оборудования и др. – бесплатно
Декларация о соответствии молочного цеха требованиям Таможенного союза № RU Д-RU.АГ03.В.79062.