ММЗ 1000
Универсальный модульный молочный завод по переработке молока, готовый к выпуску молочной продукции.
1 000 кг/сутки
Производительность51,5 м2
Площадь мини-завода35-60 кВт/ч
Потребляемая мощность3 сотрудника
Обслуживающий персоналМодульный молокозавод 1000 представляет из себя строение модульно-контейнерного типа, состоящее из 3 модулей, с системами вентиляции, отопления, кондиционирования, электро- и водоснабжения. Мини-завод предназначен для приемки, очистки и переработки 1000 кг молока в сутки, имеет смонтированную технологическую линию по приемке и переработке сырого молока с выпуском готовой продукции в индивидуальной упаковке.
Выпускаемая продукция:
- Пастеризованное молоко
- Кисломолочная продукция
- Сметана
- Творог
Упаковка:
- Поли-Пак (мягкий пакет)
- Пюр-пак (картонная тара)
- ПЭТ (пластиковая тара)
- Пластиковые стаканы
Пример продуктового расчета:
Сырьё: молоко (МДЖ 3,7%) – 1000 кг (две приемки).
Комплектация модульного завода
Модульный молочный завод ММЗ 1000
Экспликация помещений:
- Производственное помещение
- Санузел
- Комната персонала
- Тамбур
- Холодильная камера
- Аппаратная
Состав основного оборудования:
- Насос молочный
- Фильтр грубой очистки молока
- Сепаратор-сливкоотделитель
- ТМУ-500, ванна длительной пастеризации
- ТМУ-200, ванна длительной пастеризации
- ТМУ-100, ванна длительной пастеризации
- Насос винтовой
- Автомат фасовки в Поли-Пак
- Стол с устройством дозирования и укупорки с запайщиком стаканы
- Пресс-тележка творожная
- Стол рабочий
- Ванна моечная трёхгнездовая
- Компрессор воздушный
- Генератор ледяной воды, ГЛВ-3000
- Шкаф двухдверный
- Стол технолога с лабораторным оборудованием
- Холодильный агрегат
- Тепловая завеса
- Сплит-система кондиционирования
- Бойлер системы нагрева со шкафом управления ваннами ТМУ
