ММЗ 2000
Универсальный модульный молочный завод по переработке молока, готовый к выпуску молочной продукции.
2 000 кг/сутки
Производительность51 м2
Площадь мини-завода45-90 кВт/ч
Потребляемая мощность3 сотрудника
Обслуживающий персоналМодульный молокозавод 2000 представляет из себя строение модульно-контейнерного типа, состоящее из 3 модулей, с системами вентиляции, отопления, кондиционирования, электро- и водоснабжения. Мини-завод предназначен для приемки, очистки и переработки 2000 кг молока в сутки, имеет смонтированную технологическую линию по приемке и переработке сырого молока с выпуском готовой продукции в индивидуальной упаковке.
Выпускаемая продукция:
- Пастеризованное молоко
- Кисломолочная продукция
- Сметана
- Творог
Упаковка:
- Поли-Пак (мягкий пакет)
- Пюр-пак (картонная тара)
- ПЭТ (пластиковая тара)
- Пластиковые стаканы
Пример продуктового расчета:
Сырьё: молоко (МДЖ 3,8%) – 2000 кг (две приемки).
Комплектация модульного завода
Модульный молочный завод ММЗ 2000
Экспликация помещений:
- I Производственное помещение
- II Санузел
- III Комната персонала
- IV Тамбур
- V Холодильная камера
- VI Аппаратная
Состав основного оборудования:
- Насос молочный, 1500 л/ч — 3 шт.
- Фильтр грубой очистки молока — 1 шт.
- Сепаратор, 1000 л/ч
- ТМУ-500, ванна длительной пастеризации, для молока, КМП/творога — 2шт.
- ТМУ-300, ванна длительной пастеризации, для сливок, сметаны — 1 шт.
- Насос винтовой — 1 шт.
- Полуавтомат фасовки в пластиковый стакан, 300 уп/ч — 1 шт.
- Автомат фасовки в Поли-Пак (25 пак/мин), или Полуавтомат фасовки в Пюр-Пак (350 уп/ч), или Полуавтомат фасовки в ПЭТ-бутылки (350 уп/ч) — в зависимости от выбранной Заказчиком упаковки — 1шт.
- Мойка одногнездовая — 1 шт.
- Стол 1500х60х800 — 1 шт.
- Компрессор воздушный — 1 шт.
- Генератор ледяной воды ГЛВ-5000, уличное исполнение — 1 шт.
- Агрегат холодильный — 1 шт.
- Стол технолога с комплектом лабораторного оборудования (рН-метр, термометр, анализатор качества молока) — 1 шт.
- Шкаф двухдверный — 3 шт.
- Тепловая завеса — 1 шт.
- Сплит-система кондиционирования — 1 шт.
- Тепловая завеса — 1 шт.
- Бойлер системы нагрева со шкафом управления ваннами ТМУ (поз.4, 5) — 1 шт.
