Комплект оборудования, пекарня К-П 500

Опубликовано автором

Пекарня К-П 500 — комплект оборудования для выпуска хлебобулочных изделий с производительностью до 500 кг готовой продукции за смену (12 часов). Подходит для фермерских хозяйств, малого бизнеса, социальных объектов и магазинов с собственной кухней.

Оборудование в комплекте пекарни К-П 500 производит 800+ видов хлебобулочных и кондитерских изделий. Суточная выработка — до 720 формовых булок массой 700 г или 2400+ булочек массой до 100 г.

Характеристики

К-П 500 доступна в двух вариантах поставки: как комплект оборудования для размещения в помещении заказчика или как модульное здание под ключ с полной инженерной и технологической подготовкой. Независимо от исполнения, заказчик получает всё необходимое для полного производственного цикла.

Габариты здания в модульном исполнении — 10 × 6 × 2,79 м, масса конструкции — 12 тонн. Электроснабжение — от сети 380/220 В, номинальная мощность — 30,5 кВт, через 5-проводную сеть (L1, L2, L3, N, PE). Система водоснабжения соответствует санитарным нормам, расход воды — до 1 м³/сутки при температуре не выше 6 °C. Давление — от 2 до 4 атм.

Мини-пекарня рассчитана на круглогодичную эксплуатацию. Температура окружающей среды — от −45 до +55 °C; снеговая нагрузка — до 400 кг/м².

Состав оборудования

Комплект К-П 500 охватывает все этапы производства — от подготовки теста до расстойки и выпечки хлеба:

  • Оборудование для подготовки сырья. Тестомес, просеиватель муки, дежа, ящик для муки, весы.
  • Техника для выпечки и расстойки. Пекарский и расстойный шкафы, формы, подовые листы, вагонетка.
  • Санитарно-техническое оснащение. Ванна моечная, водонагреватель, столы, поддоны.

В расширенную комплектацию входят административные и бытовые помещения, складские и вспомогательные зоны, система видеонаблюдения, противопожарная и охранная сигнализации.

Почему выбирают «Пищевые технологии»?

Компания с 1991 года разрабатывает, изготавливает и запускает пищевые предприятия по всей России и странам СНГ. За это время инженеры «Пищевых технологий» ввели в эксплуатацию более 425 проектов, соответствующих требованиям ГОСТ и европейским стандартам качества.

Оставьте заявку через форму обратной связи, чтобы узнать интересующие детали, рассчитать цену комплекта и купить мини-пекарню с доставкой до объекта. Специалисты компании погрузят оборудование на транспорт, выполнят пусконаладку, обучат персонал.

Состав основного оборудования пекарни К-П 500:

  • Холодильный шкаф
  • Ванна моечная
  • Водонагреватель
  • Шкаф расстойный
  • Печь
  • Вагонетка лотковая разборная
  • Дежа
  • Весы
  • Стол технологический
  • Тестомес
  • Просеиватель муки
  • Весы напольные
  • Ящик для муки
  • Поддон

    • Пекарня дополнительно укомплектована хлебопекарными формами и подовыми листами, с учетом сменной выработки

    По Вашему желанию мы внесем изменения в состав оборудования.

    Дополнительно к составу основного оборудования К-П 500 Вы можете заказать:

  • Административные помещения;
  • Бытовые помещения;
  • Систему видеонаблюдения;
  • Пожарную и охранную сигнализации;
  • Складские и вспомогательные помещения

    • Технические характеристики пекарни К-П 500 «под ключ» со зданием:

    Габариты:
    Размеры (габаритные),В мм: 10000 х 6000 х 2790
    Вес, кг: 12000

    Электроснабжение:
    установленная мощность, кВт: 30,5
    питающее напряжение, В — 380/220, ±5%;
    электрическая сеть 5-проводная — L1, L2, L3, N, PЕ.

    Водоснабжение:
    качество подаваемой воды — В соответствии с СанПиН 2.1.4.1074-01;
    расход воды, м3/сутки — 1;
    давление подаваемой воды, атм — от 2 до 4;
    температура подаваемой воды, °С — не более 6.

    Климатические условия эксплуатации:
    температура окружающей среды, °С — от -45 до +55;
    снеговая нагрузка, кг/м2 — 400.

    Преимущества при покупке оборудования:

    Погрузка на автотранспорт (при условии самовывоза) — бесплатно
    Доставка до станции отправления при отправке ж/д транспортом (при условии самовывоза) — бесплатно
    Проведение монтажных и пусконаладочных работ с выездом бригады на место установки
    Выпуск пробной партии продукции — бесплатно
    Обучение сотрудников Покупателя — бесплатно
    Предоставление расходных материалов (упаковка, моющие средства, закваски) для работы на период пусконаладочных работ — бесплатно
    Разработка дизайна упаковки хлебобулочных изделий — бесплатно
    Комплектация документами для согласования с местными надзорными органами – бесплатно
    Паспорт, соответствующий единой системе конструкторской документации и всем нормам действующего законодательства – бесплатно
    Комплектация инструкциями по эксплуатации; по входному контролю сырья и качеству готовой продукции; по мойке и санитарной обработки оборудования и др. – бесплатно
    Декларация о соответствии пекарни требованиям Таможенного союза № RU Д-RU.АД71.В.00507/18.