Комплект оборудования, пекарня К-ТП 300

Опубликовано автором

Назначение:
Выпечка 300 кг хлебобулочных изделий в смену (12 часов) с получением следующих продуктов:
— 480 булок (по пшеничному формовому хлебу массой 0,7 кг) или более 1600 булочек (массой до 100 г), а также других хлебобулочных изделий.
Максимальная мощность пекарни в смену — 350 кг.

Комплект оборудования, пекарня К-ТП 300

Продуктовый расчет на одну смену (пример):
Компоненты:
— мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта — 245 кг;
— дрожжи хлебопекарные прессованные — 4,9 кг;
— соль поваренная пищевая — 3,2 кг;
— сахар-песок — 2,45 кг.

Готовый продукт: хлеб пшеничный, формовой из муки высшего сорта.
На оборудовании пекарни можно произвести более 800 видов хлебобулочных и кондитерских изделий по Вашему выбору.

Варианты поставки:
— Комплект хлебопекарного оборудования К-ТП 300 для установки в Вашем помещении.
— Комплект хлебопекарного оборудования К-ТП 300 «под ключ» со зданием.

Состав основного оборудования пекарни К-ТП 300:

  • Прилавок
  • Витрина
  • Стеллаж хлебный
  • Поддон
  • Тестомес
  • Стол технологический
  • Весы напольные
  • Холодильник
  • Расстойный шкаф
  • Печь
  • Стеллаж
  • Водонагреватель
  • Ванна с рабочей поверхностью

Пекарня дополнительно укомплектована хлебопекарными формами и подовыми листами, с учетом сменной выработки
По Вашему желанию мы внесем изменения в состав оборудования.

Дополнительно к составу основного оборудования К-ТП 300 Вы можете заказать:

  • Административные помещения;
  • Бытовые помещения;
  • Систему видеонаблюдения;
  • Пожарную и охранную сигнализации;
  • Складские и вспомогательные помещения

Технические характеристики пекарни К-ТП 300 «под ключ» со зданием:

Габариты:
Размеры (габаритные), мм: 6000 х 7500 х 2790
Вес, кг: 9000

Электроснабжение:
установленная мощность, кВт: 23
питающее напряжение, В — 380/220, ±5%;
электрическая сеть 5-проводная — L1, L2, L3, N, PЕ.

Водоснабжение:
качество подаваемой воды — В соответствии с СанПиН 2.1.4.1074-01;
расход воды, м3/сутки — 1;
давление подаваемой воды, атм — от 2 до 4;
температура подаваемой воды, °С — не более 6.

Климатические условия эксплуатации:
температура окружающей среды, °С — от -45 до +55;
снеговая нагрузка, кг/м2 — 400.

Преимущества при покупке оборудования:

Погрузка на автотранспорт (при условии самовывоза) — бесплатно
Доставка до станции отправления при отправке ж/д транспортом (при условии самовывоза) — бесплатно
Проведение монтажных и пусконаладочных работ с выездом бригады на место установки
Выпуск пробной партии продукции — бесплатно
Обучение сотрудников Покупателя — бесплатно
Предоставление расходных материалов (упаковка, моющие средства, закваски) для работы на период пусконаладочных работ — бесплатно
Разработка дизайна упаковки хлебобулочных изделий — бесплатно
Комплектация документами для согласования с местными надзорными органами – бесплатно
Паспорт, соответствующий единой системе конструкторской документации и всем нормам действующего законодательства – бесплатно
Комплектация инструкциями по эксплуатации; по входному контролю сырья и качеству готовой продукции; по мойке и санитарной обработки оборудования и др. – бесплатно
Декларация о соответствии пекарни требованиям Таможенного союза № RU Д-RU.АД71.В.00507/18.