Сравнение вариантов установки модульного молокозавода под ключ и размещения молочного цеха в капитальном строении (строительство нового или реконструкция существующего помещения).
МОДУЛЬНЫЙ МОЛОКОЗАВОД ПОД КЛЮЧ | ЗАВОД В КАПИТАЛЬНОМ ЗДАНИИ |
| Готовый продукт «из одних рук» — после выполненных работ по монтажу мини-завода, пуско-наладки оборудования – заказчик получает молочный мини-завод полностью готовый к работе, соответствующий всем необходимым требованиям, нормам, стандартам, ГОСТам и СанПиН. | Размещение в капитальном строении существенно увеличивает сроки реализации проекта, запуск в эксплуатацию молочного завода. Это вызвано необходимостью общения с несколькими поставщиками, организацией приема и работы нескольких бригад наладчиков. |
| Нет необходимости заказывать проект, вся необходимая документация включена в комплект поставки мини-завода. | Заказчику необходимо заказать разработку проекта в проектной организации: получить соответствующее предписание, проект размещения оборудования, проект по разводке электропроводки, водоснабжения, канализации, выполнить расчеты по защите и нагрузке по электрической части. Проектная организация должна быть специалистом в области проектирования предприятий молочной промышленности, проект должен удовлетворять все требования действующих нормативно-технических документов и СанПиН. |
| Модульный молочный завод не требует получения разрешения на капитальное строительство, т.к. не относится к категории капитальных строений и имеет упрощенную процедуру установки и размещения. | Заказчику необходимо получить разрешение на строительство молочного завода у контролирующих органов. |
| Нет необходимости выполнять строительные работы. | Необходимо выполнить строительные работы по возведению (реконструкции) здания цеха, в том числе с соблюдением требований СанПин. |
| Производитель берет на себя все вопросы по заказу оборудования и поставки его в составе завода. Заказчик сразу получает весь комплект технологического оборудования при получении завода. | Самостоятельно заказать технологическое оборудование у соответствующих производителей (как правило, от 5 до 12 производителей). Оборудование приходит Заказчику в разнобой. |
| Сроки монтажных и пусконаладочных работ, обучение персонала Заказчика и запуск от 14 рабочих дней. | Сроки монтажа, пусконаладочных работ могут существенно затянуться до нескольких месяцев. |
| Производитель предлагает решения по транспортировке или по поручению Заказчика осуществляет доставку мини-завода, срок транспортировки завода минимален и зависит от расстояния до площадки будущего завода. | Самостоятельно организовать доставку оборудования от разных поставщиков, различными транспортными компаниями. |
| Бригада монтажников прибывает на площадку Заказчика к моменту прибытия завода. Выполняет все работы «под ключ». | Самостоятельно организовать приезд бригад наладчиков от разных производителей. |
| Специалисты в комплексе проводят обучение персонала заказчика основам технологии переработки молока, производству молочных продуктов, работе на технологическом оборудовании мини-завода. | Отсутствует целевая программа обучения, никто не несет ответственности за обучение в комплексе. |
Таким образом, строительство (реконструкция) капитального здания не только затратный способ строительства относительного небольшого мини-завода (до 20 тонн молока), но и путь, требующий от заказчика затрат времени и сил по взаимодействию с субподрядными организациями и контролирующими инстанциями.
